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CRÉPONNÉ - CREPONNET- SORBET AU CITRON TYPIQUE DE ANNABA

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  INEDIT .  CREPONNET, SORBET AU CITRON TYPIQUE ET ORIGINAIRE DE LA VILLE D'ANNABA EX BÔNE- ALGERIE !   Et si google ne m'a pas menti à ce jour, cette recette du fameux sorbet au citron, emblème et originaire de la ville d'Annaba ex Bône en Algérie soit publiée pour la première fois sur le net.  Un peu d’histoire sur cette glace emblématique de notre belle ville de Bône !! LA RECETTE ORIGINALE EST SANS ŒUFS ET SANS MENTHE !!   Cette glace ou ce sorbet au citron, le créponnet est la glace fétiche et fleuron de notre coquette ville Annaba ex " Bône" en Algérie , créée par un pied noir Joseph Soriano lors de la colonisation  alors propriétaire du célèbre glacier l 'OURS POLAIRE à Annaba ( Bône ), chez FANFAN  et les autres glaciers ,cette ours polaire , la plus célèbre, elle  fut reprise après l'indépendance par un Algérien BERRABAH , natif de Annaba.   Ce créponnet a été repris par Gilbert qui l'a pris  de Bône  chez les Algériens qui ont continué  et ce
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BACHA-TÊTE DE MOUTON SAUCE PIQUANTE ( bouzelouf )

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Bacha, tête de mouton ou bouzelouf , plat de l'aid el kébir ( adha ), une recette inédite et typique du terroir Bônois ,un ragoût en sauce piquante  à base de viande de tête de mouton , liée avec un œuf et du vinaigre en fin de cuisson, ce qui fait sa particularité par rapport  au reste des régions d'Algérie . 

RECETTE DETAILLEE ICI





Commentaires

  1. Ponpon21 juillet 2020 à 23:51

    Les plats mijotés, rien de meilleur! je le vois bien ici avec mes hôtes qui se régalent toujours. Il faudra que je pense à réaliser ton bon plat!
    Bizz

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  2. Emmanuelle22 juillet 2020 à 00:52

    Coucou Zika, je te souhaite une belle journée. Gros bisous

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  3. papillonmyosotis22 juillet 2020 à 06:11

    Une bonne préparation de viande.

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  4. La cuisine de poupoule22 juillet 2020 à 08:06

    Je n'ai jamais mangé de tête de mouton une découverte
    Bonne journée bisous

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  5. Plume & Prose22 juillet 2020 à 08:13

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Je n'ai encore jamais eu le plaisir de tester la tête de mouton mais l'Aîd approchant je tacherai d'y penser tiens.

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  6. delphine22 juillet 2020 à 10:05

    Je n'ai jamais goûté mais ton plat doit être très savoureux
    Belle soirée

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  7. salima22 juillet 2020 à 12:35

    idéal pour la fête de l'Aid ! bises

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  8. guy5960022 juillet 2020 à 13:41

    joli plat mais je passe encore un beau soleil
    une bonne nuit bises

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