Cuisine Bonoîse de Zika

  Feuilles de bricks faciles, préparation au blender ou au fouet avec de la farine et un de la semoule testées et réalisées pour faciliter la tâche aux étudiants et débutants algériens loin de chez eux qui aiment manger les bricks à ramadan particulièrement. Ce ne sont pas les feuilles originales authentiques du terroir bônois, car qui dit bricks et boureks en Algérie, dit Annaba dont elles sont origines. Ici ce des feuilles faciles à réaliser, c'est juste pour l'instant à deux jours max car elles ne se conservent pas en vérité comme les originales, elles sont loin de les égaler. Recette remontée de mon ancien blog. Il faut choisir de la farine et de la semoule riche en gluten, on a besoin d'élasticité pour réussir les feuilles de bricks et un juste dosage d'eau. je suis assez satisfaite de leur texture qui  fragile,  cela dépanne dans l'urgence elles font l'affaire pour les étudiants surtout, d'après ma fille, c'est assez coûteux d'en acheter pour e...