Des recettes variées avec des courgettes, plats traditionnels typiques bônois ainsi que des mets telles les omelettes aux courgettes, tartes aux courgettes ainsi que plusieurs variétés de et d'idées de plats conviviaux et du quotidien à base de courgettes. Barania jraywett bel bssal mdabel, ragoût ou tajine de courgettes frites en sauce et à l'agneau présenté avec des oignons confits et déglacés au vinaigre Marka jraywet ou marquet jraiwet, un des plus délicieux des mijotés de la vieille cuisine du terroir bônois Tajine de souris d'agneau aux courgettes à la menthe séchée, marka ou market jraywet INÉDIT . Tajine d'agneau ou mouton aux courgettes tendres ou marka ( market jraiwet ) et de menthe séchée . Tajine de courgettes à la menthe séchée et aux boulettes Couscous à la dinde ou à l'agneau avec des courgettes, haricots verts et des légumes frais, bon plat convivial des weekends Dolma courgettes ou dolmet jraywet, sau...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.