Une autre crème renversée, format familial, au caramel, à laquelle j'ai ajouté de la noix de coco que j'ai mixé finement au moulin à café pour plus de gourmandise, c'est le dessert le plus facile qu'on aura à préparer et que tout le monde aime. Sans prise de tête, très peu d'ingrédients mais les saveurs nous emportent à chaque fois. Crème renversée caramel et zeste de citron Crème renversée vanille caramel Crème à la vanille au caramel liquide à l'alun Crème brûlée à la poudre de riz et aux amandes Ingrédients 1200 ml de lait entier 25 g de noix de coco râpée mixée finement 3 à 4 cs de sucre ou plus ( c'est au goût ) 1 cs rase de maïzena 4 gros œufs 1 cc de vanille en poudre Caramel 3 cs de sucre 1 cs d'eau Préparation commencer par mixer la noix de coco râpée faites le caramel verser les 3 cs de sucre et la cs d'eau dans une casserole sans mélanger porter sur le feu laisser faire le caramel doucement bouger juste la casserole pour cuire le sucre ...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.