Cuisine Bonoîse de Zika

  Plus simple et facile qu'une quiche pour un repas un jour de flemme et de coupure de courant, juste un fromage brousse et des épinards bio sauvages du jardin , des œufs et une pâte des plus faciles aussi, les photos ont été prises avec l'éclairage du groupe électrogène , heureusement d'ailleurs en cas de panne , il alimente les frigos et congélateurs , télé et quelques lampes, un orage violent et une grosse averse sont survenus sans crier gare après plusieurs jours d'été... Ingrédients pour la pâte 300 g de farine 150 g de beurre 6 g de sel 1 œuf 60 ml d'eau froide + ou - garniture 1 grosse bottes d'épinards sauvages ( bio ) du jardin 300 g de brousse 5 oeufs sel 1 gousse d'ail poivre 2 cs de crème liquide   Préparation Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients au robot mais en ajoutant l'eau progressivement pour avoir une pâte à tarte  pas molle. couvrir et laisser reposer le temps de préparer la garniture laver et égoutter les épinards les ...

  Un délicieux cake salé Bourguignon, que j'ai servi pour le repas du soir accompagné de salade composée, idéal pour un accompagnement de chorba à ramadan, pour un repas de voyage par route, plage et pique-nique, moelleux et original que l'on peut cuire dans de petits moules à muffins que j'ai déniché au hasard  chez  la cuisine de Rolly . Pour ma part , j'ai doublé les doses, et apporté une touche personnelle vu que l'on ne consomme pas de vin, je l'ai remplacé par du lait entier et de la crème fraîche et du vinaigre ! Ingrédients pour un moule à cake de 30 cm de long 400 g farine 6 œufs 180 ml d'huile 150 ml de lait pour remplacer le vin 50 g de crème fraîche, ajout personnel 150 g olives vertes dénoyautées 200 g de salami en petits dés 150 g de gruyère râpé 18 g de levure chimique 4 à 5 g de sel, n'hésitez pas à goûter la pâte 2 cs de vinaigre blanc, ajout personnel Préparation allumer le four à 180° Plutôt simple et facile, j'ai mélangé tous les ...