Cuisine Bonoîse de Zika

  Pour Octobre Rose . Voilà une petite recette de crème de riz concassé au sirop de cerises avec une confiture de mini raisins blancs pour apporter plus de gourmandises à l'assiette et parfumée à la vanille ou eau de rose. Pas facile de réussir la couleur rose dans des mets cuisinés, et, pour ne pas faillir à cet habitude qu'on a pris voilà quelques années déjà de publier quelque chose pour octobre rose. Le visuel ne paie pas de mine mais c'est délicieux, je ne pouvais pas cuisiner quelque chose de plus élaborée car je suis toujours clouée au lit avec une méchante laryngite, ça va un peu mieux là mais je traine encore la patte... Le riz est lavé, séché puis grossièrement concassé au pilon et mortier pour ne pas avoir une masse lisse que je n'apprécie pas. Ingrédients pour 3 à 4 assiettes creuses de 15 cm de diamètre 1 belle tasse à café de riz concassée (120 ml), 200 ml en grains à concasser 1 litre de lait entier, jusqu'à 1 litre 200 soupçon de sel 5 à 6 cs de s...

  Escalopes de veau de lait aux épinards sauce à la crème fraîche au yaourt nature et citron pour octobre rose . En fait je suis assez démoralisée devant cette prise de conscience suite aux remarques de ma fille médecin qui pense que le soutient doit être plus matériel qu'autre chose. Ces soutiens doivent être palpables et effectifs envers ces malades comme cotiser ou faire des dons pour l'achat de matériels et produits nécessaires pour la cause, car pour cette catégorie de personnes c'est comme si on les narguait, qu'on est loin d'imaginer les épreuves et la détresse dans lesquelles elles se retrouvent du jour au lendemain et qu'elles subissent au quotidien, il y en a même celles qui viennent de loin et qui n'ont pas de quoi payer le transport pour rentrer chez elles, acheter des produits pour celles qui n'ont pas de couverture sociale qui les aident à supporter les traitements invasifs qu'elles doivent subir et supporter en plus et si l'Etat al...

  Pour octobre rose, des verrines de mousse au coulis de fraises maison et des bonbons à base d'amandes roses faites maison, c'est léger et délicieux, les verrines sont petites ( 120 ml ), on pourra se régaler sans culpabiliser d'autant plus que le sucre est utilisé au goût, donc on peut monter la crème avec juste une c à café , le coulis de fraises que je conserve au congélateur suffit à apporter de la saveur et du sucre, après chacun ajoutera du sucre selon ses envies. 200 ml de crème à 33% 1/2 cc de vanille liquide 1 cc ou plus de sucre au goût coulis de fraises congelé pour moi , recette jointe ci dessous quelques bonbons de pâtes d'amandes roses, recette jointe cidessous cerises confites Je participe au défi de compile moi un menu dont le thème qui est devenu une tradition et c'est tant mieux si cela permet d'aider à quelque chose de bénéfique pour toutes les femmes. Les organisatrices de ce défi sont:  Nath  –  Une cuisine pour Voozenoo   &  Vivia...

  Biscuits sablés fondants roses à la gelée de grenades maison, extrait de fleur d'oranger qui va à merveille avec les grenades et la noix de coco, gâteaux secs gourmands de mon inspiration , une idée pour utiliser les grenades bio du jardin familial, les grenadiers entre autres arbres fruitiers ont été plantés par grand père en 1920, importés d'Andalousie dans le temps. Ils disait que les grenades avec les raisins et les cerises sont des fruits servis aux rois jadis..... Ils sont faciles à réaliser, la gelée de grenades peut être préparée auparavant et conservée dans de petits bocaux que l'on stérilise et que l'on ferme hermétiquement. « Octobre, la cuisine rose »  … parce que la cuisine traduit nos émotions et que la solidarité est importante Je dédie mes petits gâteaux roses pour octobre rose et à CMUM  ,  chalenge   organisé par   Nath  –  Une cuisine pour Voozenoo   &  Viviane  –  Quoi qu’on ma...

  un mhalbi ou m'halbi, entremet traditionnel typique bônois * à base de riz en grains lavé, séché à l'air libre puis concassé grossièrement et de lait parfumé à l'extrait d'eau de fleur d'oranger et décoré de cannelle  mais pour participer au défi d'octobre rose, j'y avais pensé comme j'avais préparé de la confiture de fraises et que le  sirop de fraises  était en excès , je souhaitais soutenir celles qui se battent contre cette maladie, mon vœux est qu'elle sera enrayer rapidement grâce à la recherche qui ne pourra avancer que grâce à l'aide de tous et chacun à sa façon !!! Aujourd'hui, on a failli perdre notre dora, un berger allemand des plus câlins qui donnera sa vie pour nous, malgré l'état de détresse dans lequel elle se trouvait, elle grognait contre les autres chiens qui s'approchaient de nous, on est sa propriété et nul ne peut nous toucher même à la maison, Bon elle a été opérée et sauvée tôt le matin et repose encore sous ...