Cuisine Bonoîse de Zika

  Poêlée de courgettes et tomates à l'ail aux œufs, quelques légumes qui me restaient , autant les finir en poêlée à côté d'un velouté. Pour le repas du soir, mine de rien, c'est bon et j'y penserais en été à emporter à la plage car même froide c'est bon aussi, on n'a même pas besoin d'autre chose pour accompagner, un bout de pain et c'est déjà un régal, on peut même en faire des bruschettas....  pour 2 à 3 personnes 4 courgettes moyennes 2 petites tomates fermes à chair mûre 2 gousses d'ail 2 œufs quelques brins de persil sel poivre ++ 3 cs d'huile Préparation Nettoyer les légumes sans peler les tomates couper en petits dés hacher menu les gousses d'ail verser l'huile dans une poêle chauffer cette huile sans qu'elle soit brûlante ajouter l'ail et dès que les odeurs exhalent, l'ail ne doit pas prendre de couleur jeter les courgettes et les tomates, mélanger faire saisir pendant 2 mn à feu fort en remuant  baisser le feu, remue...