Les recettes du blog que vous préférez cette semaine et qui reviennent souvent dans les recherches cette semaine, des plus anciennes aux récentes et dans tout ceci, je suis ravie et souvent étonnée de voir des recettes que j'ai oubliées moi mêmes parmi la sélection des visiteurs, je ne pense jamais à refaire les photos des anciens articles ou très rarement par paresse de prendre des photos même si je cuisine souvent ces plats, il m'est même arrivé de publier deux fois un article parce que j'ai oublié de l'avoir déjà fait. Quoiqu'il en soit, c'est toujours plaisant de constater que la recherche google est très active et que notre travail dure dans le temps. Tajine de souris d'agneau aux courgettes à la menthe séchée, typique du terroir bônois (marka ou market jraywet) Kefta, galettes de poulet haché frites aux épinards et fromage en sauce tomates à l'ail Brioche escargot au mascarpone, sans beurre, fourrée de crème pâtissière Frites de pommes de terre ...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.