Quelques idées de gâteaux algériens de Annaba, pâtisseries traditionnelles authentiques de Bône d'antan pour les fêtes, les succès et réussites. C'est l'été, période des fêtes de mariage, fiançailles, succès et réussites et qui de mieux que de réaliser des douceurs aux noix et au miel, fleuron de la ville de Annaba où les gâteaux traditionnels sont exclusivement préparés à base de noix dont le mont de L'Edough en est réputé . Des délices des milles et une nuits fait maison car il est impensable de faire autrement que de se regrouper en famille et dans une belle ambiance pour réaliser ces merveilles dont les saveurs sont carrément incomparables et uniques. La baklawa aux noix et à l'eau des cendres du terroir bônois Ktayefs ou ktaiefs aux noix authentiques et typiques bônois Baklawa Rolls aux noix et aux pistaches - Turquie Bourek erranna , des cigares aux noix et au miel makroud el koucha au ghars, makroud au four Garn ghzel aux noix ,garn eghzel, garn ghezal ou ...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.