Mini pizza aux anchois, du poivron et du piment fort, pâte au lait en poudre et du miel, légère et savoureuse servie avec plusieurs pizzas variées lors d'une party pizza avec les enfants. Chacun a préparé la ou les siennes, grandes ou mini. La pâte est facile et aérienne, parfaite pour des petits pains farcis pour des apéritifs ou entrées entre amis. Pour une bonne quantité de mini pizzas ou une grande et des petites 600 g de farine tout usage 20 g de levure boulangère instantanée 2 grosses cuillères à soupe de miel 3 cs de lait en poudre 10 g de sel 100 ml d'huile 400 à 500 ml d'eau tiède à ajouter progressivement Garniture 3 belles tomates mixées avec 1 gousse d'ail, 2 cs d'huile, 1 cc bombée de concentré de tomate, sel et poivre poivrons coupés en anneaux selon le besoin piments verts en anneaux selon le besoin filets d'anchois au besoin olives noires Mélanger à sec la farine et la levure ajouter le miel, le lait en poudre, le sel, l'huile et l'ea...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.