Des idées de pain pour le menu de ramadan, khobz eddar, matloue, kesra et rakhssis, blé dur et sarrasin, des galettes sans levain, une variété de pains maison pour accompagnement de plats, mijotés et petit déjeuner de ramadan, dernière collation de l'aube ( shour ). MAASSEMS BÔNOIS, khobz eddar , pain express sans pétrissage PAIN MAISON BRIOCHE AU VINAIGRE Pain aux petits suisses, khobz eddar parfumé à la fleur d'oranger Pain express ultra rapide pur beurre et leben ( babeurre ), couronnes briochées sans pétrissage Kesra campagnarde sans levain PAIN AUX POMMES DE TERRE Un pain arabe au four à la semoule et au babeurre Du matloue ou matlouh , galettes épaisses et moelleuses MINI MATLOUE A LA FARINE SANS PETRISSAGE PAIN AU RIZ EN GRAINS PAIN DE MIE A L'ANGLAISE PAIN SCARABEE- PAIN MAROCAIN PAIN SIMIT Pain zébré ou marbré PETITS PAINS AU LAIT ULTRA MOELLEUX RAKHSSIS SEMOULE DE BLE DUR ET SARRASIN COURONNES DE PAIN BRIOCHE AU LAIT ET A L'ANIS Cour...
Cuisine algérienne, terroir bônois. Blogueuse culinaire algérienne depuis 2004 et narratrice de vécu, recettes, histoires et traditions de Annaba. Sage femme, diététicienne de formation. Descendante d'une des plus anciennes familles bônoises reconnues. Je regroupe ici mes 4 blogs et site dédiés aux anciennes recettes de Bône, recettes oubliées et délaissées, nos us, coutumes et traditions ancestrales du patrimoine annabi avec des coups de cœur de la cuisine des régions d'Algérie et du monde.