Des idées de pain pour le menu de ramadan, khobz eddar, matloue, kesra et rakhssis, blé dur et sarrasin, des galettes sans levain, une variété de pains maison pour accompagnement de plats, mijotés et petit déjeuner de ramadan, dernière collation de l'aube ( shour ). MAASSEMS BÔNOIS, khobz eddar , pain express sans pétrissage PAIN MAISON BRIOCHE AU VINAIGRE Pain aux petits suisses, khobz eddar parfumé à la fleur d'oranger Pain express ultra rapide pur beurre et leben ( babeurre ), couronnes briochées sans pétrissage Kesra campagnarde sans levain PAIN AUX POMMES DE TERRE Un pain arabe au four à la semoule et au babeurre Du matloue ou matlouh , galettes épaisses et moelleuses MINI MATLOUE A LA FARINE SANS PETRISSAGE PAIN AU RIZ EN GRAINS PAIN DE MIE A L'ANGLAISE PAIN SCARABEE- PAIN MAROCAIN PAIN SIMIT Pain zébré ou marbré PETITS PAINS AU LAIT ULTRA MOELLEUX RAKHSSIS SEMOULE DE BLE DUR ET SARRASIN COURONNES DE PAIN BRIOCHE AU LAIT ET A L'ANIS Cour...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.