Curry de crevettes au lait de coco, citron, tomate et piments d'Espelette, cuisine indienne épicée et savoureuse, l'une des meilleures cuisines pour moi, vous l'accompagnerez de riz pilaf ou nature , c'est parfait. Plat complet comme on peut le présenter pour un apéro dînatoire avec des pommes de terre à l'ail ou épicées au lieu du riz. Ingrédients pour 4 1 kg de crevettes décortiquées, garder en quelques unes avec les queues 1 oignon râpé 1 gousses d'ail 3 tomates mûres mixées 1/2 cc de paprika fort 1 piment d'Espelette 1 cs rase de curry 500 ml de lait de coco 1 cs rase de maïzena jus de 1/2 citron 200 ml de crème quelques feuilles de coriandre fraîche 1 noix de beurre ou huile sel poivre Piment d'Espelette en flocons Pour le lait de coco, si vous n'en trouvez pas dans le commerce, faites le maison, recette ICI Faire fondre le beurre, ou chauffer l'huile ajouter l'ail pressé et l'oignon râpé finement, toutes les épices et le piment ...
Cuisine algérienne, terroir bônois. Blogueuse culinaire algérienne depuis 2004 et narratrice de vécu, recettes, histoires et traditions de Annaba. Sage femme, diététicienne de formation. Descendante d'une des plus anciennes familles bônoises reconnues. Je regroupe ici mes 4 blogs et site dédiés aux anciennes recettes de Bône, recettes oubliées et délaissées, nos us, coutumes et traditions ancestrales du patrimoine annabi avec des coups de cœur de la cuisine des régions d'Algérie et du monde.