Poulet rôti et ses légumes au four de Jamie Olivier , un plat complet qui m'a sauté aux yeux et qui ne pouvait qu'être délicieux, je n'ai pas attendu pour le faire, un régal et prêt en 2 heures de temps, préparation et cuisson, j'ai grillé les poivrons , tomates et oignon légèrement sans leur faire prendre de couleur! vous pouvez prendre les légumes que vous avez sous la main comme je l'ai fait! 5 blancs de poulets ( 3 pour moi, trois personnes et un morceau dans la cuisse) 600g de potiron,( pas sous la main, remplacé par 3 courgettes moyennes) 1 sachet de poivron grillé de chez picard 300g, (2 poivrons ) 6 pomme de terre charlotte, (500g) 1 oignon rouge, ajouté 1 belle tomate à chair ferme, ajoutée 1 marmite de bouillon, pas mis 350 ml d’eau chaude( 1 litre d'eau chaude) 1 càs de vinaigre d’estragon ( vinaigre blanc, pas le choix) 2 càc de paprika 1 càs de thym, (pas sous la main, 1 cc de carvi en poudre) 2 gousse d’ail sel/poivre J'ai d'abord, pas...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.