Irish soda Bread ou pain au bicarbonate de soude, un pain express, typique de l'Irlande, facile et rapide à réaliser, au lait fermenté, croustillant à la mie moelleuse sans pétrissage pour les jours de flemme ou pour accompagnement dans l'urgence ! Pour un repas ou un petit déjeuner rapide, très bon tout chaud , tout croustillant , il est parfait lorsqu'on n'a pas de pain pour accompagner un mijoté ou une soupe, fraîchement consommé, il est parfait et d'où la nécessité de ne pas prendre de grandes quantités d'ingrédients. Source Hélène: mais qu'est ce qu'on mange ce soir à Cannes !! Ingrédients pour un pain: - 250 g de farine de blé T55, - 250 g de farine complète, - 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude - 1 cuillerée à café de sel fin - 420 ml de lait fermenté Dans un saladier, placez les farines, le sel et le bicarbonate. Ajoutez alors le lait fermenté. De petites bulles commencent à se former ... Mélangez à l'aide d'une cuillère en bo...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.