Mon vécu autour de l'Aïd el seghir ou Aïd el fitr, nos us et nos coutumes ancestrales dans l'ancienne Annaba ( Bône ). Aïd el fitr, la fête qui vient clôturer le jeûne de ramadan, cette fête de fin de jeûne fut préparée quelques jours auparavant par nos aïeules en commençant à partir de la dernière semaine de ramadan par nettoyer nos maisons, faire de grandes lessives pour nettoyer les rideaux, les nappes et serviettes afin de les ranger, les tapis sont exposés au soleil et l'intérieur des maisons avec les cuivres et l'argenterie astiqués. A laylet el kadr, veille du 27ème jour de ramadan, nous encensions nos maisons, chose que l'on cesse de faire durant ramadan car les djins seront ligotés et il ne faut pas les narguer disait grand-mère Hnaïfa, ils nous jetteraient de mauvais sorts, c'est un rituel que l'on a gardé toute notre vie par crainte et ce jusqu'à présent mes sœurs et moi !!! Ce n'est qu'à partir du 27ème jour de ramadan que nous comm...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.