Pizza muffin ou muffin pizza avec une pâte au parmesan pour d'éventuels amuse bouches ou même en entrée, ces pizzas muffins sont très moelleuses et très savoureuses grâce à l'ajout de parmesan dans la pâte, c'est une nouveauté comme tant d'autres que j'ai introduit dans la boulange depuis la création de mes blogs. Ingrédients Pâte 300 g de farine pour boulange 10 g de levure boulangère sèche 50 g de parmesan râpé sel 1 bonne pincée de poivre broyé pas trop fin 2 cs d'huile 200 ml d'eau tiède, l'eau est au jugé Garniture fondue de tomate 2 grosses tomates 1 c à c bombée de concentré de tomate 1 gousse d'ail 1 cs d'huile 50 ml d'eau sel/poivre 1 piment vert en lamelles olives noires parmesan en copeaux selon le besoin moule à muffins perforé de préférence des caissettes en papier Préparer la pâte mélanger à sec la farine et la levure ajouter le poivre ajouter l'eau tiède progressivement et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte mo...
Cuisine algérienne, terroir bônois. Blogueuse culinaire algérienne depuis 2004 et narratrice de vécu, recettes, histoires et traditions de Annaba. Sage femme, diététicienne de formation. Descendante d'une des plus anciennes familles bônoises reconnues. Je regroupe ici mes 4 blogs et site dédiés aux anciennes recettes de Bône, recettes oubliées et délaissées, nos us, coutumes et traditions ancestrales du patrimoine annabi avec des coups de cœur de la cuisine des régions d'Algérie et du monde.