Cuisine Bonoîse de Zika

  Voilà une compote de pommes maison au naturel, parfaite pour garnir des biscuits roulés, en faire des inserts pour buches, brioches, chaussons, gâteaux et tartes. Facile et si rapide à réaliser, un jeu d'enfants. C'est une des compotes que l'on étale avec bonheur sur une tranche de pain grillé beurré. Toutes les variétés de pommes seront utilisées sans souci et même pas besoin de peser. Ingrédients pommes à volonté toutes variétés confondues, pris des petites vertes et rouges ( elstar ), courantes chez nous sucre selon le poids de la purée de pommes jus de citron selon la quantité de pommes vanille ( facultatif ) Laver les pommes éplucher et couper en quartiers garder les peaux et les pépins et les nouer dans de la toile de gaze ou de l'étamine citronner les pommes épluchées placer les pommes en quartiers et le noué de pépins, peaux et écorces de citron dans un faitout couvrir d'eau à niveau et cuire les pommes récupérer les pommes qui seront vite cuite les récupé...

  Quelques idées faciles et accessibles de bûches et de crèmes pour garniture de pâtisserie et gâteaux à l'occasion des fêtes de noël pour ceux qui le fêtent et du nouvel an. Pour ma part, c'est une période de l'année où je suis très nostalgique, je ne peux pas m'empêcher de penser à ma maman qui adorait les fêtes de fin d'année, nous fêtions dans mon enfance la noël et la st Sylvestre, ce fut de grands moments passés auprès de nos parents.  Je souhaite beaucoup de joie et de bonheur à mes amis ( es) chrétiens et à tous ceux qui aiment faire la fête !! Bombe glacée bônoise d'antan Ma bûche réveillon 2012 Bûche tiramisu glacée  façon forêt noire Bûche crème au beurre aux snickers  La bûche de 2014 si délicieuse avec une crème pistache  et purée de marron au miel Bûche,   un biscuit roulé à la génoise, ganache foisonnée ou montée , avec du très bon chocolat et aux noisettes Forêt noire Ma bûche du réveillon 2011 , une génoise ou biscuit roulé fourrée à l...