Grosse pizza ou fougasse comme la nommait maman, garnie de poivrons, de fondue de tomate et de gruyère simplement. En plat unique ou en accompagnement de soupes, entrées ou apéritif cette fougasse est parfaite. Je ne sais pas ailleurs mais chez nous l'été continue, le soleil tape fort, on va toujours à la plage, du moins les enfants, on est en vacances en permanence dans mon petit coin de paradis malgré que les soirées sont plus clémentes qu'en été. La vie coule doucement, calme si ce n'est la cherté de la vie depuis l'arrivée du fléau coronavirus. On n'a plus de cas, la vie a repris son cours comme avant, plus de port de masque, l'Etat est vigilant, aucune entrée sur le territoire sans être vacciné même si ailleurs on ne nous demande pas de carnet de vaccination, en rentrant chez nous, il faut montrer pâte blanche... et c'est peut être grâce à cela que les cas on les compte sur les doigts de la main et le virus n'est plus virulent qu'auparavant auss...
Cuisine algérienne, terroir bônois. Blogueuse culinaire algérienne depuis 2004 et narratrice de vécu, recettes, histoires et traditions de Annaba. Sage femme, diététicienne de formation. Descendante d'une des plus anciennes familles bônoises reconnues. Je regroupe ici mes 4 blogs et site dédiés aux anciennes recettes de Bône, recettes oubliées et délaissées, nos us, coutumes et traditions ancestrales du patrimoine annabi avec des coups de cœur de la cuisine des régions d'Algérie et du monde.