Cuisine Bonoîse de Zika

  Quiche garnie au poulet, oignons verts, crème fraîche et ricotta pour une entrée, un accompagnement de soupe ou plat unique à côté d'une salade. La pâte est croustillante et fondante qu'il ne faut pas travailler mais juste ramasser et laisser reposer le plus possible. S'il vous reste de la pâte, réserver là au congélateur pour en faire des tartelettes éventuellement. Pâte à quiche à l'huile pour un moule de 30/35 450 g de farine tout usage tamisée 200 ml d'huile neutre 100 g de yaourt nature  1/2 cc de sel 1 œuf + 1 jaune 14 g de levure chimique 140 ml d'eau froide environ, à ajouter progressivement , c'est au jugé Démarche ,   recette ICI Laisser reposer 1 heure de temps au moins à couvert au réfrigérateur Garniture 300 g de blanc de poulet haché 250 g d'oignons verts émincés 200 g de ricotta 130 g de crème épaisse 3 à 4 œufs selon calibre 1 bonne pincée de noix de muscade sel/poivre 1 noix de beurre Dans une poêle, faire fondre le beurre y faire reve...

  Pizza turque au thon et aux oignons, idéale en entrée à ramadan avec une pâte comme à la boulangerie d'antan, la pâte cuite est aussi fondante que croustillante de forme allongée en barquettes que l'on trouve dans la Street Food turque avec de la viande hachée mais que j'ai préféré décliné au thon nature. Ingrédients Pâte à pizza, recette ICI Garniture 500 g de tomates fraîches lavées et concassées grossièrement avec, 2 gousses d'ail, 4 cs d'huile, sel et poivre 1 boite de thon nature 200 g1 1 oignon rouge émincé finement olives noires persil Préparer la pâte diviser en 3 ou 4 pâtons  rouler en boules puis en forme allongée laisser reposer à couvert cuire le coulis de tomates jusqu'à ce qu'il soit velouté Préchauffer le four à 220° avec une plaque réfractaire si possible étaler les pâtons sur 2 mm d'épaisseur en les allongeant sur tôle chemisée de papier cuisson étaler la fondue de tomate sur les pâtons garnir de petits tas d'oignons, de thon et d...

  Pizza pieuvre au poulet et divers fromages qui pourrait passer pour une pizza araignée horrible et savoureuse, j'avoue être hors du temps et à court d'idée pour ce genre de thèmes mais pour faire plaisir à ma chère Nessa, j'ai foncé en essayant de trouver une idée de recette pour halloween que je puisse faire passer pour un repas, l'idée de cette pizza horrible s'est imposée donc et ma foi on s'est bien régalé car ma petite fille était là, elle s'est bien amusée. Pour la pâte 300 g de farine tout usage 15 g de levure boulangère instantanée 8 g de sel 3 cs d'huile de votre choix 250 ml d'eau tiède, mais ceci reste au jugé Garniture 1 poivron en anneaux 4 tomates mûres mixées 1/2 cc de paprika bien rouge ou du colorant alimentaire à ajouter avec précaution sel/poivre 1 gousses d'ail en éclats 2 cs d'huile olives noires cheddar à volonté emmental à volonté 4 portions de kiri émietté de reste de poulet 2 cs de lait Préparer la pâte en mélangean...

  De la pizza au Camembert , pâte à l'origan , garnie de poivron et des tomates cerises , facile et sans prise de tête avec des produits que l'on a tous sous la main la plupart du temps. Le repas de l'été que les jeunes apprécient et ne s'en lassent pas. Pâte 300 g de farine 10 g de levure boulangère instantanée 1 cc de sucre 50 ml d'huile 1 bonne pincée d'origan sel 150 ml d'eau tiède + ou - Garniture 1 grosse tomate 1 cc de concentré de tomate 1/2 cc de sucre 2 cs d'huile sel 1/2 Camembert en lamelles quelques tomates cerises rouges et jaunes 1 petit poivron en rondelles olives noires sel/poivre préparer la pâte en mélangeant la farine, le sucre, l'origan et la levure à sec ajouter l'huile, le sel et l'eau peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte molle presque collante pétrir 3 mn rouler en boule, couvrir et laisser reposer 15 mn préparer la garniture  mixer la tomate avec le concentré de tomate, l'huile, le sel et le sucre cou...

  Mini pizza aux anchois, du poivron et du piment fort, pâte au lait en poudre et du miel, légère et savoureuse servie avec plusieurs pizzas variées lors d'une party pizza avec les enfants. Chacun a préparé la ou les siennes, grandes ou mini. La pâte est facile et aérienne, parfaite pour des petits pains farcis pour des apéritifs ou entrées entre amis. Pour une bonne quantité de mini pizzas ou une grande et des petites 600 g de farine tout usage 20 g de levure boulangère instantanée 2 grosses cuillères à soupe de miel 3 cs de lait en poudre 10 g de sel 100 ml d'huile 400 à 500 ml d'eau tiède à ajouter progressivement Garniture 3 belles tomates mixées avec 1 gousse d'ail, 2 cs d'huile, 1 cc bombée de concentré de tomate, sel et poivre poivrons coupés en anneaux selon le besoin piments verts en anneaux selon le besoin filets d'anchois au besoin olives noires Mélanger à sec la farine et la levure ajouter le miel, le lait en poudre, le sel, l'huile et l'ea...

  Je crois que cette fougasse * a conditionné toute une fratrie, la fougasse de maman juste avec des tomates fraîches grossièrement coupées, des olives noires et fromage rouge ( édam ), cette fougasse de ma maman représente la joie de vivre, l'été, les vacances et les crevettes sauce tomate qu'elle accompagnait toujours, c'est le repas type des beaux jours de notre enfance et jeunesse, la plage, les bougainvilliers, les figuiers, les glycines qui tombaient en grappes des murs d'enceinte de nos villas du bord de mer et les rues désertes où le soleil tapait tellement fort où on gambadait nus pieds vers la plage, la boulangerie du coin car maman, préparait ses fougasses dans de grands plateaux qui allaient au four du quartier. La fougasse est carrément du coton aux tomates, on mord dedans à pleines dents, on la trempe dans la sauce des crevettes et on s'empiffrait sans nous soucier de quoi que ce soit... Ingrédients 500 g de farine 100 g de semouline 20 g de levure bou...