MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

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  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n...
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SPAGHETTIS A LA PROVENÇALE ANCHOIS ET POULET

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Des pâtes que nous faisait grand mère lorsque nous étions enfants, elle avait adopté plusieurs plat de la cuisine Française du fait de son voisinage avec des Français, ces spaghettis aux anchois et au blanc de poulet qu'elle trouvait fade tout comme maman, elles l'ajoutaient dans les plats en sauce, pour cette recette, les anchois sont utilisés juste pour parfumer et relever le plat de pâtes.
Une recette provençale que je propose au défi Provence de "recettes de cuisine" 


Ingrédients
pour 2 personnes
250 g de spaghettis
200 g de blanc de poulet en dés
2 anchois
1 poivron
2 tomates concassées
1 petit oignon
2 gousses d'ail
3 cs d'huile
sel/poivre

Préparation
cuire les spaghettis al denté dans une grande quantité d'eau
les filtrer et réserver
dans une grande poêle
faire revenir l'oignon émincé et le poivron
ajouter les gousses d'ail en éclats
ajouter les dés de poulet, faire rissoler 
ensuite ajouter les tomates concassées et pelées
saler/poivrer
ajouter les anchois débarrassés de l'arête centrale et écrasés
couvrir et laisser mitonner 1 mn
ajouter alors les pâtes, mélanger et continuer de braiser les spaghettis jusqu'à ce qu'ils absorbent les sucs
servir avec du parmesan, pas mis, pas sous la main, c'est très bon sans cependant !




Commentaires

  1. auxdelicesdemanue26 juillet 2020 à 04:32

    Elle a tout pour me plaire cette recette, je la garde sous le coude. Bon dimanche et gros bisous

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  2. Chris26 juillet 2020 à 05:05

    Voilà un plat bien complet!!!
    Bisous
    http://www.laciusinefaciledechris.com/

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  3. vanni26 juillet 2020 à 05:26

    Une délicieuse recette qui plairait à la maison
    Bon après-midi
    Bisou

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  4. delphine26 juillet 2020 à 08:03

    Quelle belle assiette tu me fais délicieusement envie
    Merci
    Belle soirée

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  5. salima26 juillet 2020 à 12:39

    merci pour cette assiette toute ensoleillée ! bises

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  6. guy5960026 juillet 2020 à 13:49

    superbe assiette bien gourmande
    une bonne soirée bises

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  7. la cuisine de Poupoule27 juillet 2020 à 00:03

    Un bon plat de spaghettis
    Bonne journée
    Bisous

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  8. Plume & Prose27 juillet 2020 à 16:40

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Oh la la comme je la dévorerai bien maintenant ton assiette miam

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