Tarte à la confiture de fraises aux pommes, pâte pur beurre à la poudre d'amandes, fondante et décadente de gourmandise pour l'Aïd el adha pour changer des biscuits et gâteaux secs des goûters, tarte-gâteau des matins de fêtes, parfaite pour les fêtes de fin d'année au dessert, la confiture de fraises aux pommes est onctueuse, épaisse juste ce qu'il faut et ne coule pas à la découpé ( recette à venir ). Ingrédients pour une tarte de 20 cm 300 g de farine 200 g de beurre doux 50 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 2 cs de sucre 2 œufs 5 g de levure chimique 2 à 3 cs de lait Confiture au besoin Mélanger sans pétrir tous les ingrédients si besoin, ajouter le lait pour ramasser la pâte rouler en boule , filmer et placer au réfrigérateur laisser reposer jusqu'à 1 h 30 mn Passer le temps de pause sortir la pâte diviser le pâton en deux, l'un des deux à réserver au froid étaler la pâte pour obtenir un cercle de 22 cm ( la pâte va se rétracter à la cuisson ) por...
Cuisine algérienne, terroir bônois. Blogueuse culinaire algérienne depuis 2004 et narratrice de vécu, recettes, histoires et traditions de Annaba. Sage femme, diététicienne de formation. Descendante d'une des plus anciennes familles bônoises reconnues. Je regroupe ici mes 4 blogs et site dédiés aux anciennes recettes de Bône, recettes oubliées et délaissées, nos us, coutumes et traditions ancestrales du patrimoine annabi avec des coups de cœur de la cuisine des régions d'Algérie et du monde.