Un petit mijoté de poulet aux champignons en sauce aux olives et citron, bien goûteux, léger et tellement facile et rapide à réaliser pour peu qu'on ait les produits sous la main à puiser dans un placard ou au frigo. C'est ce que j'ai fait, piocher dans le congélateur du poulet qui reste et dans mes placards des champignons et des olives dénoyautées en boites, j'ai mis quelques minutes à penser quoi en faire en faite cat j'étais en retard et ma fille allait rentrer affamée. J'ai décidé d'utiliser une petite cocotte à pression pour faire vite pour éviter d'entendre ma grincheuse de fille. La cuisine de nos grands-mères se faisait au pif la majorité du temps chez nous, donc on fait toujours et bien souvent avec ce que l'on a à portée de mains et autour des ingrédients on invente des plats de notre quotidien. C'est une idée de plat facile et sans prise de tête pour les étudiants et les personnes qui travaillent et pressés pour ramadan. dans un bou...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.