Top 10 de mes recettes le plus visitées cette semaine, curieusement certaines publications de l'ancienne cuisine du terroir bônois ont fait le buzz et ont atteint quelques milliers de vues, je suis ravie car même s'il n'y a pas de retour en apparence, les vues sont là et c'est tant mieux parce que mon but premier est la mise en avant de notre terroir de la cuisine ancestrale typique bônoise et même s'il y a des petites similitudes, notre cuisine demeure unique par rapport à la cuisine du reste des régions algériennes. De temps à autres, il y a comme cela des boums mais je ne pense jamais à en faire le point.... Quoiqu'il en soit, je suis aux anges et je ne m'explique pas la raison !!!!! Ce tajine inédit * d'agneau aux fèves fraîches aux artichauts ( 2012 )( 10 200 vues ), market el foul, plat ancestral familial, recette de mémé Manouba à l'agneau, ce plat diffère de ros bratel * autre plat sans viande du terroir inédit aussi lors de sa publicat...
Cuisine algérienne, terroir bônois. Blogueuse culinaire algérienne depuis 2004 et narratrice de vécu, recettes, histoires et traditions de Annaba. Sage femme, diététicienne de formation. Descendante d'une des plus anciennes familles bônoises reconnues. Je regroupe ici mes 4 blogs et site dédiés aux anciennes recettes de Bône, recettes oubliées et délaissées, nos us, coutumes et traditions ancestrales du patrimoine annabi avec des coups de cœur de la cuisine des régions d'Algérie et du monde.