Très désaltérante, rafraichissante, avec une mousse veloutée et très agréable en bouche cette citronnade aux nèfles et citrons quatre saisons du jardin , facile et rapide à réaliser. Il fait une de ces canicules chez nous qu'elle est la bienvenue à toute heure de la journée, mes citronniers et néfliers ont bien donné que j'en fait des conserves au congélateur , je sors au besoin pour nous désaltérer ou pour offrir à un invité surprise. Une association que tout ceux qui l'ont goûtée ont adoré. pour 2,5 litres de citronnade 4 à 5 citrons selon grosseur 300 g de pulpe de nèfles dénoyautées et pelées sucre au goût 1 litre 200 d'eau très fraîche voir glacée Préparation peler les citrons à vif il faut ôter les deux peaux et les pépins rincer, peler et dénoyauter les nèfles Dans le blender placer le citron et les nèfles, le sucre puis l'eau glacée qui doit arriver à deux doigts du bord du blender fermer le bocal et mixer finement les fruits la citronnade aux nèfles est ...
Cuisine algérienne, terroir bônois. Blogueuse culinaire algérienne depuis 2004 et narratrice de vécu, recettes, histoires et traditions de Annaba. Sage femme, diététicienne de formation. Descendante d'une des plus anciennes familles bônoises reconnues. Je regroupe ici mes 4 blogs et site dédiés aux anciennes recettes de Bône, recettes oubliées et délaissées, nos us, coutumes et traditions ancestrales du patrimoine annabi avec des coups de cœur de la cuisine des régions d'Algérie et du monde.