Même le plus réticent aux légumes de mes enfants s'est délecté avec plaisir avec ces bouchées, en fait ce sont des roulés de courgettes au saumon et au chèvre qu'avait apporté dans ses bagages ma fille sur ma demande lorsque j'ai su qu'elle rentrait pour quelques jours, une explosion de saveurs en bouche et c'est vrai que c'est tellement plus facile de les déguster avec des pics. Dès que j'ai repéré ces roulés de courgettes chez ma Claudine qui gère le si beau blog cuisine de gut , j'ai su que j'allais les réaliser, c'est une belle idée pour une mise en bouche, parfaite pour une entrée en été aussi à côté de mini pizza, mini tartelettes et autres. J'ai utilisé plus de saumon et de chèvre car ma courgette est grande et avantageuse vu qu'on est trois à table et ajouté un demi piment fort que j'ai coupé en éclat que j'ai parsemé dessus, j'aime avoir un petit piquant en bouche. 1 grande courgette ( pour moi )bien droite déta...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.