Depuis 2004, ce blog fut dédié à la cuisine algérienne mais plus particulièrement, je mets en avant des recettes traditionnelles ancestrales bônoises (Annaba) avec des récits, autour des us, coutumes et traditions ancestrales de Bône d'antan à côté de coup de cœur de la cuisine du monde. Des plats et des mets du terroir de Annaba oubliés et longtemps gardés précieusement par nos aïeules que je dépoussière pour protéger le patrimoine bônois de la désinformation et la clochardisation.