Pizza à la pâte feuilletée express maison à la mozzarella et au parmesan, tellement bonne et croustillante, avec des produits frais et de qualité. Idéale pour un repas, en accompagnement et entrée à ramadan. Ingrédients pizza pour deux pâte feuilletée maison ou du commerce 2 belles tomates mixées 1 cc bombée de concentré de tomate 1/2 morceau de sucre 1/2 tomates en lamelles assez épaisses 100 g de mozzarella 60 g de parmesan râpé et même plus 1 piment vert fort olives noires persil 2 cuillères soupes d'huile sel / poivre Préparation faire cuire les tomates mixées et le concentré de tomate avec l'huile, sucre, sel et poivre et en faire un coulis assez épais laisser refroidir préchauffer le four à 180° Etaler la pâte feuilletée sur 5 mm d'épaisseur poser sur une tôle à pizza couper net les bords irréguliers étaler le coulis de tomate couper en 4 tranches épaisses la mozzarella et la placet sur le coulis ranger les tranches de tomates autour et le piment en rondelles pars...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.