Cuisine Bonoîse de Zika

  De la gelée traditionnelle ou sirop   d'oranges maison sans gélatine. Ce qui permet la densité du sirop ou de la gelée est le sucre d'abord et les pépins récupérés des oranges et du citron. Je vous donne une astuce personnelle inédite, très efficace   de stérilisation pour la conservation des fruits et légumes est une astuce personnelle pour me débarrasser de la stérilisation dans les bassines étant donné que je prépare de grandes quantités de conserves maison. Les pépins de citron et de pommes sont de très bons gélifiants naturels. car on utilise du citron dans doutes les confitures. On obtient le sirop lorsqu'on cuit des confitures d'agrumes, orange, citron et pamplemousse c'est le même procédé. Ces fruits rendent beaucoup de jus et avec le sucre, on se trouve avec une grande quantité de sirop. A ce moment, on récupère l'excès de sirop, pour continuer la cuisson de la confiture.  Le sirop récupéré sera mis à cuire à feu très doux jusqu'à épaississement s...