Cuisine Bonoîse de Zika

  Du chocolat chaud à la noix de coco et chutes de biscuit génoise surmontée de crème chantilly, boisson onctueuse que nous consommons souvent en hiver en soirée ou les après midi pluvieux. Parfaite pour un dessert convivial. Ce chocolat chaud est onctueux , il est plus fluide qu'une crème dessert et se déguste à la cuillère. Le biscuit lui donne du corps et de ce fait ce chocolat devient un dessert agréable pour clôturer un repas frugal. Je propose ce chocolat chaud au jeu : Foodista challenge  Ce jeu culinaire lancé par Stéphanie du blog   Cuisine moi un mouton , réunit chaque mois des blogueurs (ou non) autour d’un thème imposé par la marraine ou le parrain désigné le mois précédent. Alicia du blog bal des saveurs est la marraine de ce mois qui a choisi pour thème: Hiver blanc Ingrédients 600 à 700 ml de lait entier selon l'onctuosité souhaitée 200 g de chocolat noir à 70% 40 g de chutes de génoise qui me restait de la bûche du réveillon 50 g de sucre plus ou m...

Salade chaude de chou-fleur, pommes de terre et haricots verts braisés à l'ail et au citron ou vinaigre d'ailleurs,  plat unique ou accompagnement sain de soupes et veloutés en saison froide pour les bons mangeurs, elle est toute simple et peut être utilisée pour un régime.  Sans épices autres que le sel au goût, de l'ail et du citron, les olives sont conservées maison et les œufs durs pas nécessaires. Ingrédients pour 5 1 petit chou-fleur coupé en petits bouquets, lavé et cuit dans de l'eau salée 4 belles pommes de terre farineuses cuites en robe des champs puis pelées et coupées en tranches de 1 cm d'épaisseur 300 g de haricots frais ou surgelés coupés en deux 3 belles gousses d'ail pilées 2 citrons ou 1/2 tasse à café de vinaigre blanc 50 g de beurre sel au goût Cuire tous les légumes séparément, garder l'eau pour des potages filtrer dans une grande sauteuse faire fondre le beurre ajouter l'ail pilé ou écrasé faire rissoler sans lui faire prendre de c...

  Des idées de soupes traditionnelles, veloutés et soupes pour se réconforter avec le froid qui s'annonce rude et pour le ramadan, entrées ou plats généreux et divers. Certaines sont très anciennes et d'autres plus récentes, je continue de temps à autres à déménager mes blogs, c'est très longs et vraiment plus le courage, il y en a tellement depuis 2004 que je publie, je remonte par priorité selon la saison ou les événements, pas facile. Parfois , je redécouvre des recettes que j'ai complétement oubliées, généralement, je les déménage telles qu'elles sauf si je refais le plat, je change les photos... Harira - hrira andalouse au levain et à l'orge ( tchich ) Soupe de chou fleur, rutabaga au lait de coco et parmesan Velouté de patates douces-Potiron et fromage blanc Soupe de boulettes aux langues d'oiseaux et pommes de terre Velouté aux marrons, patates douces, potiron à la ricotta Soupe piquante de haricots blancs secs au boulettes de poitrine de dinde Mkatfa...