Cuisine Bonoîse de Zika

  Quelques idées de bûches pour les fêtes de fin d'années, à base de génoise et de crème au beurre, citron, chocolat, chantilly au bûche glacée , fruits, la cassata sicilienne, ce sont des bûches que nous apprécions car nous préférons les bûches à base de génoise , je les décline avec des garnitures différentes à chaque fois. BÛCHE DU NOUVEL AN DE MES CAHIERS DE CLASSE BÛCHE A LA GANACHE FOISONNEE AUX NOISETTES BÛCHE BLANCHE DES NEIGES- CHANTILLY AU FROMAGE BLANC PETITS SUISSES ET ANANAS CARAMELISEES BÛCHE CREME PISTACHE ET CREME DE MARRONS AU MIEL PUR CASSATA SICILIENNE BÛCHE CREME AU BEURRE AU CACAO ET VANILLE BÛCHE CREME AU BEURRE AUX SNIKERS BISCUIT ROULE CREME AU CITRON DU JARDIN   bûches ,  pâtisserie ,  gâteaux ,  bûches du nouvel an ,  réveillon 2022 ,  gâteaux et pâtisseries de fêtes ,    Algérie ,  Génoise

  Que dis je, cette tarte fine à la confiture de cerises maison et marmelade d'abricots, fut un très bon dessert qui a fait l'unanimité. C'est en rangeant mes placards, j'ai trouvé deux pots de confiture de cerises faite il y a quelques mois, comme mes enfants rentraient pour le weekend, j'avais fait une tourte pour une entrée et en même temps une pâte pour le dessert, l'idée d'utiliser un pot et garder le second pour les fêtes était sympa, tout le monde s'est régalé et pas une miette n'est restée. La pâte est fondante et croustillante avec des amandes. Ingrédients pour la pâte pour un moule à tarte amovible de 25 cm de diamètre 300 g de farine 10 g de levure chimique pour plus de légèreté de la pâte 200 g de beurre 80 g d'amandes en poudre 2 œufs 1 cs de sucre 1 pincée de sel 2 à 3 cs d'eau froide Garniture 300 g de confiture de cerises 200 ml de marmelade d'abricots 1 cs de noix de coco râpée Préparer la pâte et la laisser reposer 30 mn...

  Tarte aux figues fraîches et mielleuses du jardin à la crème aux noix et aux amandes pour un dessert ou un goûter gourmand que nous aimons particulièrement et que nous dégustons tiède car c'est bien meilleur ainsi, le plus souvent, on passe en rentrant faire un tour au jardin et sous les arbres fruitiers on cueille ceux qui sont les plus mûrs et on les englouti souvent même sans les laver, bio de bio , il faut dire qu'en les arrosant , on asperge les arbres totalement !!! la pâte sablée est faite maison que j'utilise pour  mes   tartes   sucrées avec une touche d'amandes. Elle n'a pas fait long feu, engloutie au goûter et très appréciée par des amies ... Pâte 200 g de farine 115 g de beurre pas trop froid 60 g de poudre d'amande blanche 1 cs de sucre 1 œuf 1 pincée de sel environ 1 g 2 cs d'eau Figues fraîches noires bien mûre et mielleuses Crème de noix et d'amandes 1 œuf 50 ml de crème liquide 50 ml de lait entier 50 g de noix en poudre ( torréfiées ...

  Bûche blanche des neiges à la crème fouettée au fromage blanc, petits suisses et ananas caramélisé. Bonjour, bonne année, aujourd'hui on a fêté le nouvel an et l'anniversaire de Iza pour ses 3 ans, avec 2 bûches et un gâteau fait d'un assemblage de choux fourrés de crème foisonnée au lait concentrée sucré sur une mince base de pâte aux amandes. Comme  c'est notre princesse unique, elle a croulé sous les cadeaux et toutes les belles choses possibles, depuis quelques jours on s'affaire à préparer le réveillon et l'anniversaire de ma petite fille qu'on a avancé de 2 jours car elle est né le 3 janvier, on profité du réveillon  pour continuer la fête, mami est lessivée. Ingrédients pour un plat de 50 cm sur 40 cm pâte 8 œufs 200 g de sucre 180 g de farine 150 ml de beurre fondu débarrassé du babeurre 1 cc de vanille Crème 300 ml de crème à 35% très froide, placée au congélateur pendant 15 mn 200 g de fromage blanc très froid 120 g de petits suisses ( 4 petits s...

  Twix ou shortbread maison au chocolat et dulce de lèche. Comment dire, moi qui ne suis pas bec sucré, j'ai sombré devant cette merveille décadente de gourmandise que j'avais mis de côté pour les soirées de ramadan, j'ai confectionné d'abord la confiture de lait il y a quelques jours, puis réalisé ces  carrés de gâteaux de ma ponpon  à qui je dis que parfois çà fait du bien les gourmandises sucrées. Je n'ai pas de cassonade sous la main et donc pris du sucre normal, puis parsemé de chocolat au lait le dessus car pas de vermicelle non plus !!! Il faut laisser bien prendre au frigo le caramel, moi j'avais des invités et pas pu attendre longtemps, mais qu'est ce que c'est bon !!! Ingrédients  pâte sablée  100 g de beurre mou 50 g de sucre 150 g de farine 1 oeuf Caramel  ICI 1 boite de lait concentré sucré 50 g de beurre Chocolat 100 g de chocolat au lait 100 g de chocolat noir j'ai ajouté 2 cs de lait entier car le chocolat fondu est resté épais  20 g ...