Sablés à la confiture de fraises, des biscuits ou gâteaux secs algériens sur la base de ma pâte pur beurre utilisée pour mes sablés à la confiture d'abricots, fondants et divinement gourmands, la confiture de fraises est faite maison, au micro ondes ou classique avec les fraises entières , juste qu'elle doit être assez épaisse, la réduire en compote si les fruits sont entiers et l'épaissir un peu sur le feu sans la caraméliser. Je les avais réalisés avec une brioche tressée pour un goûter de weekend, tous mes enfants étaient là. Mais on peut bien les présenter pour la fête du nouvel an ou à la Noël Ingrédients 1 kg de farine tamisée 500 g de beurre à température ambiante ( pas mou ) 2 œufs gros calibre ou 3 petits 180 g de sucre 80 g de poudre d'amandes 10 g de levure chimique confiture de fraises assez épaisse selon le besoin sucre glace pour la finition Préparation Verser la farine dans une grande jatte ajouter le beurre en morceaux et l'incorporer soigneus...
Cuisine algérienne, terroir bônois. Blogueuse culinaire algérienne depuis 2004 et narratrice de vécu, recettes, histoires et traditions de Annaba. Sage femme, diététicienne de formation. Descendante d'une des plus anciennes familles bônoises reconnues. Je regroupe ici mes 4 blogs et site dédiés aux anciennes recettes de Bône, recettes oubliées et délaissées, nos us, coutumes et traditions ancestrales du patrimoine annabi avec des coups de cœur de la cuisine des régions d'Algérie et du monde.