Samoussa ou samossa végétarien aux légumes frais et pommes de terre aux épices et parmesan pour une entrée ou mieux en apéritif , c'est savoureux, ces samoussa ont notre dîner , des petits légumes en saumure à côté, on a eu notre repas du soir avec des boissons et des fruits tout simplement. D'autres idées d'apéro samoussa indienne authentique * samoussa- triangles au fromage et poulet * Samoussa- triangles et rissoles * bourek laadjine * Je proposes ces samoussa pour le défi : Tous au Tapas ‘ Bar ! » thème du défi Compile moi un menu organisé par : Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? Ingrédients de la pâte 500 g de farine (vous obtiendrez une bonne quantité) 200 ml d'huile 250 ml d'eau froide 1 cc bombée de sel 1 pincée de bicarbonate mélanger tous les ingrédients au robot ou à la main, il faudra obtenir une sorte de pâte sablée, ajouter de la farine si nécessair...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.