Loubia khadra marka bel merguez ou tajine mijoté de haricots verts frais aux merguez, plat du quotidien, facile et complet que je cuisine lorsque je me trouve à court d'idée et peu d'ingrédients sous la main, pendant la saison des haricots verts bio du jardin avec des merguez que j'ai sorti du congélateur, plat ou tajine de mon inspiration et je peux vous dire que les enfants d'habitude "chichiteux", ont bien apprécié à cause des merguez. Ces saucisses algériennes bien épicées apportent plein de saveur aux plats. Recette remontée d'un ancien blog ( 2013) Ingrédients pour 6 personnes trois merguez par personnes, 18 merguez 1500 g de haricots verts frais et tendres nettoyés et coupés en deux 2 belles pommes de terre en gros dés 1 oignon émincé 500 g de tomates fraîches mixées finement 1 cs de tomate en conserve 2 gousses d'ail en éclats sel poivre 1 cc pleine de carvi-coriandre en poudre 1 cc de paprika fort ( maaker ) 3 cs d'huile neutre persi...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.