Cuisine Bonoîse de Zika

  De la brioche moelleuse torsadée pour petit déjeuner câlin, matins de fêtes, elle est toute simple et sans prise de tête, délicieusement parfumée au zeste de citron vert du jardin et de la vanille, le moule à cake que j'ai utilisé mesure 22 cm de long, je l'ai chemisé et beurré. Elle très moelleuse sauf que je devais sortir donc je n'ai pas pu attendre qu'elle refroidisse pour la couper pour mes affamés... Ingrédients 350 g à 400 de farine pour boulange 12 g de levure boulangère instantanée 1 tasse à café de lait tiède 2 œufs 100 g de beurre ramolli 4 petits suisses ( 30 g par pot ) 6 g de sel zeste de citron vert 1 cc de vanille en poudre 60 g de sucre 10 de plus pour les becs sucrés préparation faire dissoudre la farine, 1 pincée de sucre dans le lait tiède, couvrir et laisser buller dans une jatte ou la cuve du robot verser le mélange de levure, la farine ( 350 g ) démarrer le pétrin ou faites le travail à la main c'est facile ajouter le petit suisse, les œufs ...

Un pain festif pour petits déjeuners les matins de fêtes aux noix, amandes , raisins secs et au miel et petit suisse que l'on tartine de confiture de figues, oranges ou de patates douces, ce pain à la maison est du pur bonheur, on oublie presque les brioches ... ingrédients levain à faire la veille ou 5 h à l'avance au moins pour qu'il fermente un peu 200 g de farine 250 ml d'eau tiède 1 cs de miel 5 g de levure instantanée boulangère pâte 300 g de farine panifiable 250 ml d'eau tiède 10 g de levure boulangère instantanée 1 cs de miel pur 12 g de sel 20 g de petit suisse 3 cs de beurre fondu 1 cs de vinaigre neutre 80 g de noix torréfiées 80 g d'amandes torréfiées non émondées 100 g de raisins secs trempés dans de l'eau chaude préparation mélanger tous les ingrédients du levain jusq'à en faire une pâte veloutée couvrir et laisser se faire le levain . le lendemain ou 5 h après , le levain aura triplé de volume et s...

  L'une des plus savoureuses et désaltérantes boissons qui soient pour rompre le jeûne à ramadan avec ces chaleurs , le milk-shake est une boisson à base de lait nécessairement et de fruits , le petit suisse est une inspiration personnelle pour plus de goût et de bienfaits pour des enfants et étudiants à prendre au petit déjeuner , goûter ou en dessert pourquoi pas. Ingrédients 1 litre de lait entier bouilli et refroidi 4 petits suisses 250 g de fraises lavées desquelles on aura ôté les pédoncules 2 grosses pommes bien "farineuses", ici , les pommes sont très goûteuses et sucrées quelques gouttes d'extrait de vanille sucre à volonté Préparation Mixer le tout jusqu'à ce que çà devienne velouté passer le mélange pour éliminer les graines des fraises couvrir et placer au frigidaire servir bien frais avec des fraises entières au goût!   ramadan ,  Algérie ,  cuisine saine ,   milke-shake ,  petit suisse ,  fraises ,   boissons ,  pommes ,...