Cuisine Bonoîse de Zika

  Crème de marrons maison. C'est délicieux, facile et rapide à réaliser. C'est la pleine saison des marrons et des châtaignes alors autant en profiter pour en faire la réserve qui sera très utilisée pour les desserts, les fonds de tartes et de bûches, des crèmes glacées et yaourts maison, pour tartiner une tranche de pain grillée au petit déjeuner. Il ne faut pas aromatiser la crème de marrons, leur saveur serait masquée. La quantité de sucre sera comme pour les pâtes de fruits, le poids sucre sera le même poids des fruits cuits On choisit des marron bien bombés, durs et lisses, bien regarder s'ils ne sont percés donc véreux. On les trempe dans de l'eau et ceux qui remontent en surface seront jetés. Voir ici comment décortiquer les châtaignes ou les marrons *, c'est facile mais prend un peu la main lorsqu'on prend de grandes quantités. A vrai dire, prenez le poids que vous souhaitez, la démarche est la même car le plus du travail reste au niveau de la préparatio...

  Que dire, les yaourts , on en a fait avant l'apparition de la bonne vieille yaourtière qui nous a rendu grand service par la suite et qui m'a soulagée lorsque j'ai eu mon premier enfant, d'une part les yaourts maison sont économiques et bien bons pour peu qu'on ait de bons produits. Avant la yaourtière, je préparais mes yaourts dans une grande marmite en inox que je faisais prendre au four chaud et éteint, c'est avantageux et pas besoin d'en préparer tous les jours. Bref, après ma yaourtière classique, j'utilise à présent la fameuse multi délices, j'en fais des yaourts et du fromage, pas encore tenté de desserts. Ici j'ai utilisé de la pâte à tartiner aux noisettes, c'est très bon et comme elle est bien sucrée, j'ai diminué la dose de sucre 800 ml de lait frais bouilli et tiédi 1 pot de yaourt à la vanille 4 cs de lait en poudre 2 cs de sucre, mais ajoutez en au goût 1 grosse cs de pâte à tartiner aux noisettes mélanger le yaourt et la ...

Yaourt maison express au caramel à la multi-délices, pour des petits déjeuners, goûters et même en desserts, facile à réaliser comme avec la yaourtière classique ou sans yaourtière, aux fruits en sirop ou à la confiture , sauf qu'avec la multi délices, il y a d'autres fonctions qui sont les desserts et les fromages maison, c'est plus pratique et la contenance du pot est plus avantageuse lorsqu'on est gourmand. pour 6 pots 800 ml de lait de vache bouilli et tiédi 4 cs de lait en poudre 1 pot de yaourt vanille ou caramel 4 à 5 cs de sucre pour les becs sucrés, c'est au jugé 1 cs de sucre le lait sera bouilli et laisser à tiédir ajouter le sucre et mélanger dans un bol mélanger le pot de yaourt avec le lait en poudre mélanger la lait et le yaourt et lait en poudre cuire la cs de sucre à sec dans une poêle pour caraméliser le sucre et lui donner une belle couleur bien ambrée sans le brûler pour éviter que les yaourts ne soient amer verser ce caramel dans le mélange lai...

Milk-shake, brugnon, poire au yaourt, sucré au miel pur, comme son nom l'indique, le milk-shake est une boisson à base de lait et fruits, une boisson hypercalorique convient pour le mois de ramadan et le jeûne. Ingrédients ce verre fait 350 ml 4 yaourt nature compléter avec du lait entier pour faire un litre 3 brugnons 2 poires fondantes miel ou sucre à volonté Préparation Peler les brugnons et les poires les placer dans uns uns un grand bocal ajouter le mélange yaourt et lait 1 à 2 cs de miel pur d'abeilles, plus si vous êtes bec sucré un bon coup de plongeur pour de l'onctuosité vous pouvez utiliser le blender Décorer selon vos envies et régaler vous !

 Smoothie au cantaloup, yaourt parfumé à la vanille, délicieuse boisson d'été et de ramadan, peut être servie au ftour comme au s'hour à ramadan, c'est désaltérant et nourrissant pour les enfants et petits écoliers qui ne jeûnent pas encore ainsi que les jeunes étudiants qui rechignent à manger des fruits. Pour un grand verre comme celui-ci : 2 beaux quartiers de cantaloup 1 yaourt nature 3 glaçons 1/4 de cc de vanille sucre selon le goût ( je n'ai pas sucré) Facile à faire et rapide Couper les cantaloups en cubes que vous placerez dans le verre du plongeur , blender ou tout autre mixer ajouter le yaourt et les glaçons, mixer Servir dans un grand verre avec des morceaux de melon- cantaloup à volonté   boissons ,  cantaloup ,  yaourt ,   vanille ,  cuisine d'été ,  ramadan ,   smoothie ,  ftour Très tentant ! Posté par  Chris ,  lundi 04 août 2014  |    Recommander  |  Répondre

  Pains farci s * à la viande hachée ou au blanc de poulet haché, œufs durs et fromage pâte à l'huile au yaourt, recette personnelle qui donne un pain moelleux et tendre très léger. Des pains que je réalisais pour mes enfants qu'ils emportaient pour leur déjeuner à l'école pendant ramadan ou à la plage. Sorte de burgers où tout cuit en même temps, c'est pratique pour des enfants en bas âge. Pour la pâte: 600 g de farine tamisée 200 ml d'huile de table 1 c s de levure boulangère 1 œuf 1 pot de yaourt nature 1 c c de sel environ 1/2 verre à eau d'eau tiède Dans un pétrin ou à la main, mélanger tous les ingrédients à part l'eau qu'il faudra ajouter doucement et juste de quoi ramasser la pâte,  ne pas pétrir, couvrir et laisser reposer 1/2 heure au frais. La farce: 500 g de blanc de poulet haché 3 œufs durs coupés en petits dés 200 g de fromage à tartiner 1 bouquet de persil haché 1 œuf 1/2 c c de carvi en poudre 1/2 c c de poivre 1 c c de sel, c'est sel...