De la boulange du monde. Pain égyptien ou aïch masri façon burger garni avec une omelette et du thon nature. De la boulange spongieuse et aérée facile à réaliser sans four été comme hiver. Des pains plats façon galettes levée, convient pour accompagner et pour saucer toutes sortes de plats ainsi que garnir de différents burgers égyptiens et du monde, sorte de matloue cette galette algérienne qui accompagne les plats et les soupes traditionnelles . Vraiment pas besoin de pétrin, la pâte est facile à réaliser et ne demande pas d'effort, par paresse j'évite d'utiliser le pétrin, une terrine et le tour est joué. Pour dire vrai aussi, je suis souvent seule ou à deux avec ma fille, j'utilise rarement mon lave vaisselle, je le mets en route lorsque j'ai des invités sinon je passe le peu de vaisselle que j'utilise à l'évier . On devient flemmard lorsque les pioupious quittent le cocon familial et je me demande pourquoi autant de vaisselles et de robots amassés q...
Blogueuse culinaire algérienne pionnière, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne. En 2004, j'avais décidé de relater mon vécu et narrer des histoires autour de Bône d'antan, transcrire nos recettes inédites du terroir bônois, des images d'objets familiaux ancestraux pour préserver notre patrimoine millénaire, authentique, us, coutumes et traditions pures bônoises de la désinformation et de la clochardisation avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.