Cuisine Bonoîse de Zika

  Plat de retour de marché ces pâtes braisées aux aiguillettes de poulet ou de viande si vous préférez, c'est sans prise de tête, faire braiser le poulet dans un peu de beurre puis on ajoute les légumes et les pâtes cuites al-denté, ici j'ai fini les quelques légumes qui restaient dans le réfrigérateur pour laisser la place aux nouveaux. Le jour de marché est usant pour moi, ranger d'abord la maison avant de sortir puis faire à manger rapidement pour deux ensuite commence le tri et le rangement des achats, ça prend du temps car je fais mon marché pour une dizaine de jours. Ingrédients pour 2 assiettes 200 g de pâtes  de votre choix, pris des Ditalinis ou gnocchetti qui sont idéales pour les soupes et pour être utilisées avec des légumes 2 petites courgettes en dés 1 gros poivron en anneaux 2 petites tomates pelées ou pas, concassées 1 tasse ( 200 ml ) de coulis de tomate 1 blanc de poulet coupé en aiguillettes 2 gousses d'ail 1 petite cuillère à café de carvi sel/poivre...

  Escalope de poulet sauce crémeuse au citron. Le soir, ces derniers temps, j'ai la flemme de cuisiner , je recherche ce qui est facile comme le poulet qui cuit rapidement d'autant plus lorsque ce sont des escalopes, les jeunes apprécient généralement puis c'est facile à cuisiner. J'ai pris un blanc que j'ai détaillé en tranches assez épaisses, on ne peut pas dire que ce sont des escalopes vraiment. Ingrédients pour deux 4 escalopes ou tranches de blanc de poulet 200 g de crème semi épaisse, 150 ml de lait  1 cc de maïzena 1 jus de 1 citron sel/poivre du moulin, c'est meilleur fraîchement moulu persil 1 noisette de beurre Préparation faire fondre le beurre ajouter les escalopes et les faire légèrement dorer sur toutes les faces à feu vif mélanger la crème, le lait et la maïzena avec le jus de citron verser sur le poulet saler et poivrer couvrir et laisser cuire pendant 10 mn la sauce est crémeuse,  si elle est trop épaisse, ajouter un peu de lait rectifier l...

  L'écrasé de pommes de terre pur beurre enrichi aux jaunes d'œufs accompagné d'une frita algérienne aux œufs brouillés, assiette estivale facile et rapide qui pour moi reste l'un des plats les plus que parfaits au retour du marché. Les pommes de terre farineuses sont idéales, je les ai épluchées et cuites à l'autocuiseur à pression, 3 mn c'est prêt, elle n'est pas belle la vie? La frita est quasi présente sur nos tables en été, sert souvent d'accompagnement de purée et de pâtes ou servie comme plat de résistance accompagnée de pain maison les jours de grande flemme. C'est que l'été est terriblement chaud par ici, on a surtout tendance à boire et à manger des fruits très juteux. Pour l'écrasé de pommes de terre pour 3 personnes 3 grosses pommes de terre farineuses sel 125 g de beurre frais ou doux 2 jaunes d'œufs Frita 4 à 5 belles tomates mûres selon la variété pelées et coupées en morceaux 1/2 petit oignon émincé finement 1 gousse d...

  Idées de repas faciles pour l'été, une sélection de recettes de chakchoukas algériennes à la bônoise avec des coups de cœur pour la cuisine du monde. Pour le déjeuner ou les repas du soir et même à emporter les chakchoukas font l'unanimité pour les ménagères en été, elles ne vont pas prendre racine dans la cuisine, l'ambiance est aux fêtes, aux promenades, aux voyages et à la plage...   CHAKCHOUKA BÔNOISE D'ANTAN AU POULET AUTHENTIQUE CHAKCHOUKA BÔNOISE CONFITE A LA VIANDE CHAKCHOUKA BÔNOISE AUX MERGUEZ CHAKCHOUKA AUX CALAMARS CHAKCHOUKA AUX AUBERGINES AUX OEUFS CHAKCHOUKA AUX COURGETTES AUX OEUFS CHAKCHOUKA DE COURGETTES AU POULET CHAKCHOUKA AUX OIGNONS VERTS DU PRINTEMPS CHAKCHOUKA AUX PIMENTS FORTS ( JAZMAZ ) CHAKCHOUKA ORIGINALE OU TAKTOUKA DE ANNABA D'ANTAN CHAKCHOUKA A LA VIANDE HACHEE CHAKCHOUKA JRAYWET A LA BÔNOISE CHAKCHOUKA AUX AUBERGINES SANS OIGNONS AUX OEUFS CHAKCHOUKA AUX OLIVES VERTES- POULET ET OEUFS FRITA BÔNOISE AUX MERGUEZ SANS OEUFS FRITA BÔNOI...

  Il y a un moment déjà que j'avais lorgné et bavé sur cette omelette aux haricots verts et tomates séchées , nous aimons beaucoup les œufs à la maison et j'avoue en user et abuser, les œufs , c'est très pratique après le retour du marché ou pour le soir en rentrant tard. L'ajout des haricots verts et des tomates séchées apporte des saveurs qui enchanteront vos papilles. J'ai déniché cette omelette chez chez ma chère Emma , une belle personne que j'apprécie énormément. A partir de cette omelette aux haricots verts, j'avais réalisé cette omelette aux courgettes , un régal aussi. TOMATES CONFITES OMELETTES Ingrédients Emma l'a faite pour une personne, j'ai triplé la quantité d'œufs pour deux gros mangeurs affamés 120 g de haricots verts "frais" pour moi 6 œufs tomates séchées au pif, Emma préconise 12 1/2 oignon 50 g de crème semi-épaisse, 20 pour Emma 1 filet d'huile d'olive ciboulette sel et poivre 1 gousse d'ail pour fai...