La cuisine algérienne est une cuisine de régions essentiellement, ses recettes sont variées et riches, c'est une cuisine traditionnelle transmise oralement de mères en filles. Les recettes algériennes sont généreuses et conviviales. De ce fait, Je me suis attelée depuis 2024 à partager des recettes du terroir bônois, la cuisine ancestrale de Annaba, ville côtière de l'Est algérien, berbère à l'origine avec des influences ottomanes, andalouses et méditerranéennes particulièrement.