Un bon gâteau aux noix et à la chicorée, généreux et convivial qui nous a régalé au goûter du vendredi que j'ai déniché chez ma chère Béa du beau blog les petits plats de Béa qui nous fait profiter de ses voyages au milieu de sa cuisine !! 100 g de noix 100 g de beurre mou 3 oeufs 150 g de farine 50 g de sucre 1 cc de bicarbonate, pris de la levure chimique sirop 60 g de sucre, 30 g 10 cl d'eau, 50 cl 2 cs de chicorée liquide, 1 cc pour moi ( granulés à Leroux ), un des enfants n'apprécie pas la chicorée, bien obligée de diminuer le goût, avec les noix qui ont masqué et dominé en goût, il n'y a vu que du feu. Allumer le four à 180° hacher les noix, un instant d'inattention et mes noix ont été presque réduites en poudre, mais je ne sais si c'est dû à cela, le gâteau était délicieux travailler les oeufs, le sucre et le beurre ajouter la farine, la levure et les noix travailler 1 mn verser la pâte dans un moule beurré, j'ai utilisé un moule à manqué de 20 ...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.