Cuisine Bonoîse de Zika

  De mimi palmiers feuilletés maison avec les chutes de pâte  feuilletée que l'avais préparée pour une  tarte fine aux pommes ,  de la viennoiserie  bien croustillante et caramélisée , pour des goûters gourmands  ou pour grignoter en soirée avec une bonne tasse de café pour moi ou du thé. Ingrédients Pâte feuilletée ou des chutes pour moi sucre selon le besoin Préparation En étalant votre pâte pour une tarte par exemple, récupérer les chuttes et superposer les placer dans le réfrigérateur jusqu'à ce que çà se raffermisse, si vous n'utilisez pas une pâte nouvelle sur un plan de travail sec saupoudrer généreusement de sucre cristallisé étaler votre pâte en la saupoudrant de sucre sur 5 mm d'épaisseur la rouler selon le diamètre désiré couper en tranches de 5 mm d'épaisseur poser sur une tôle chemisée enfourner à 180°, 10 mn selon votre four jusqu'à ce çà prenne une belle couleur la cuisson doit être assez rapide pour ne pas durcir les palmiers hors du fo...

  Tarte fine aux pommes et aux poires caramélisée. Tarte fine aux pommes et aux poires caramélisées , un dessert croustillant et fondant à la fois, un dessert dont  je ne pouvais pas passer à côté, une tarte qui a fait le tour de la blogosphère , je n'avais que deux poires et trois pommes moyennes, donc je n'ai pas hésité à la faire quand même vu que je préfère les poires, j'ai pris un peu de chaque et j'ai préparé la tarte avec ce que j'ai sous la main. 1 pâte feuilletée, maison pour moi  des pommes selon la grosseur, 3 à 4 2 poires pour moi et 3 pommes moyennes noisettes de beurre au besoin sucre pour saupoudrer au besoin Préparation  : Étaler la pâte feuilleté sur un plan plan de travail sur 4 mm en un rectangle de 25 sur 30 cm poser  une feuille de papier sulfurisé placée sur une plaque allant au four , beurrer et sucrer le papier pour caraméliser la pâte une fois au four afin qu'elle soit croustillante placer  la pâte feuilletée sur le papier Couper en...