Des idées de recettes, plats d'hiver et menu ramadan qui est presque à nos portes, avec des boissons et salades de fruits pour varier le menu, des recettes réconfortantes avec ou sans viande, une cuisine pour toutes les bourses. Certains plats sont authentiques du terroir de Annaba et inédits de fait et ce, même s'ils ont connu un partage systématique qui m'a beaucoup lésée cependant, d'autres recettes de belle maman algéroise de souche. Des plats de la cuisine authentique des régions d'Algérie -. La cuisine algérienne est une cuisine de régions, traditionnelle, qui se transmet de mères en filles- Il n'existe aucun écrit historique ( moudawanettes ) qui tracerait cette cuisine millénaire, même ce qui se trouve sur les comptes algériens de Wikipédia ou autres sites , magazines et journaux locaux, ne sont que la reprise des contenus de mes blogs où les recettes sont inédites depuis 2004 que je publie. La cuisine des régions d'Algérie riche et diversifiée du ...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.