Cuisine Bonoîse de Zika

  Crêpes moelleuses au chocolat et au miel réalisées au hache oignon et herbes. J'ai testé pour celles et ceux qui ne peuvent disposer d'électroménagers électriques pour des raisons multiples. Une idée me traversa l'esprit j'ai voulu tester ce hache légumes manuel muni de deux batteurs dont l'un à plusieurs lames tranchantes pour hacher oignon, persil et toutes les herbes aromatiques et un autre batteur pour pâte légère. Pour le gouter de ma petite fille, j'ai pensé à l'utiliser et je ne le regrette pas en plus d'être très rapide et efficace,  j'économise aussi en préservant mon électroménager excessivement cher ici lorsque la marque est là. J'avais pensé que c'est une bonne chose aussi en cas de coupure de courant qui arrive souvent du fait de la forte demande d'énergie et c'est bien d'en avoir à la maison. J'étais surprise de la rapidité des fonctions de ce batteur, en un clin d'œil la pâte fut prête. ingrédients 1 œuf g...

  Gâteau au yaourt * à la vanille, léger et très moelleux, une énième recette sur le blog, gâteau facile et rapide à réaliser, ne demande pas beaucoup d'ingrédients, le gâteau de nos gouters et petits déjeuner, celui que nos mamans emportaient avec elles lors d'une visite familiale, gâteau de voyage, à emporter aussi à la plage et au bureau . Ici, il est simplement saupoudré à peine de sucre glace, pas trop de sucre ajouté mais vous pouvez le garnir de glaçage au citron ou de chocolat fondu. Ingrédients 3 œufs 125 g de sucre 200 g de vanille tamisée 1 pot de yaourt goût vanille le même pot rempli d'huile neutre 10 g de levure chimique 15 g de vanille en poudre Préparation Chauffer le four à 170° travailler les œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment ajouter l'huile et le yaourt, travailler ajouter la farine, la levure et la vanille battre encore chemiser le fond d'un moule, forme de votre choix huiler le fond chemiser et les parois  verser la pâte uniformiser la ...

  Tarte à la confiture de fraises façon crumble, gâteau algérien du quotidien fondant et aérien des goûters et des petits déjeuners, une gourmandise facile qui prend diverses appellations selon la région, mderbel, sob rachrach, gâteau de la râpe ou mkarfej. 3 œufs 400 à 500 g de farine 150 g de sucre 15 g de levure chimique 1 cc de vanille en poudre 250 g de beurre  confiture de prunes jaunes selon le besoin sucre glace Travailler le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanchâtre et aérien ajouter les œufs un à un et travailler à chaque ajout introduire la farine, la levure et la vanille la farine est à ajouter progressivement jusqu'à obtention d'une pâte molle non collante et légère diviser la pâte en deux pâtons, 3/3 et 1/3 au plus petit pâton ajouter 2 cs de farine et l'introduire Chauffer le four à 180° dans un plat carré ou rectangulaire de 22 cm sur 26 cm beurrer le moule aplatir le gros pâton et bien égaliser étaler la confiture généreusement râ...

  Gâteau au lait chaud inratable, biscuit moelleux très léger, facile et rapide qui a fait le tour de la blogosphère, sa pâte est comme du velours et bien lisse, parfait pour le petit déjeuner et le goûter et que je trouve idéal pour le s'hour de ramadan aussi.  R ecette de grand-mère facile et rapide que tout le monde aime chez moi, je le réalise sans glaçage comme gâteau du matin que je prépare la veille, mais, si vous souhaitez le présenter pour un dessert, choisissez de le garnir avec une belle ganache au chocolat ou un glaçage au citron ! Ingrédients on utilise une mesure pour ce cake dont la contenance est de 250 ml 3 œufs 3/4 de mesure de sucre 3/4 de mesure d'huile sans goût 3/4 de mesure de lait très chaud presque bouillant 2 mesures de farine tamisée 10 g de levure chimique tamisée 1 grosse cc de vanille en poudre préparation Allumer le four à 180° beurrer et fariner un moule à bundt ou savarin de 22 cm de diamètre battre au fouet les œufs, la vanille et le sucre ju...

  Carrés sablés fondants à la confiture de prunes maison , gâteaux algériens nommés différemment selon les régions et les familles garnis de confiture que je change  pour varier les saveurs à chaque fois, ces confitures sont la réserve de l'été parmi tant d'autres que j'écoule en hiver pour nos petits déjeuners et goûters, j'en fait aussi des cadeaux gourmands autour de moi pour les jeunes étudiants loin de chez eux et personnes âgées qui me disent "on les savoure avec les lèvres tes tartes à la confiture " et moi j'adore faire plaisir, c'est l'un des plus beaux sentiments que l'on puisse éprouver. Ces gâteaux sont fondants et se conservent bien au congélateur pendant 2 à 3 mois. Ingrédients pour un plateau  de 30 sur 22 cm mais pour un gâteau moins épais, prenez un moule plus grand, vous aviseriez devant la masse de la pâte !! 600 g de farine tout usage  350 g de beurre 80 à 100 g de sucre + ou - 1 pincée de sel 3 œufs 2 à 4 cs d'eau au b...

  Brioche pur beurre à la crème de châtaignes au miel maison express au micro-ondes pour le petit déjeuner du nouvel an, quoi de plus câlin et convivial que de démarrer une nouvelle année avec une belle brioche aérienne, du coton , mieux encore de la barbe à papa qui fond en bouche. J'ai tellement publié de pain et de brioches que je ne trouve plus d'idée, j'ai innové dans la boulangerie et viennoiserie à ma façon, plusieurs de mes posts ont été testé et approuvé, il n'y a pas plus chaleureux que l'odeur du pain et de la brioche à la maison. Généralement, je démarre une brioche tôt le matin pour le goûter ou tard le soir avant de me coucher, je prépare la pâte et go au frigo, le matin très tôt, je trouve une pâte souple et très élastique , le bonheur pour une bonne pousse, je la finis et le l'enfourne, mes enfants lorsqu'ils étaient petits se réveillaient avec l'odeur de la brioche qui embaume. Plus la pâte repose et plus le pain ou la brioche seront ...

  Mini pains briochés turcs * pour le petit déjeuner, ou mini burgers*  , pour apéro et entrées. De la viennoiserie turque non sucrée. ils sont parfois fourrés de fromage turc,  idéal pour le shour de ramadan. Comme noté dans un post précédent, en Turquie vous ne trouverez pas de viennoiseries occidentales sucrées mais différents mini pains briochés fourrés ou pas de fromage, de formes variées et aussi bons que légers, en somme c'est de la brioche sans sucre. Le petit déjeuner turc est composé de fruits frais et secs, de légumes et des fruits au choix, des herbes, du yogourt aux fruits ou nature, du miel pur, des confitures en veux tu en voilà, les jus, la soupe de lentilles qui trône à tous les repas et petits déjeuners, des macédoines et des omelettes, thé au choix et café au lait sans oublier le café noir, mais le café des hôtels n'est pas bon, il faut le prendre dehors. Après, il ne tient qu'à vous de choisir, c'est copieux, abondant et généreux et cela vous cale ju...