Aujourd'hui c'est le mouloud, naissance de notre prophète Mohamed, que la paix soit sur lui ou mawlid ennabawi, On prépare la zrira bônoise à la semoule grillée pour cette fois car déjà publié la zrira à la rwina et l'assida . que l'on prend au petit déjeuner du mouloud, زريره ـ طمينه ـ مولد النبوي Par la même occasion, je souhaite une bonne fête à tous les musulmans du monde. La zrira à la semoule grillée facile et rapide, très économique que l'on prépare à tout moment, pour un goûter ou un invité surprise, il suffit de griller de la semoule et mélanger avec du bon beurre et du miel d'abeilles, je ne suis pas adepte du sucre interverti sans goût quoique l'on fasse pour l'aromatiser ! Contrairement à la zrira de blé ( rwina) pur qui demande du travail et revient plus chère ! ingrédients: pour la préparation de base Pas grand chose , 300 g de semoule à griller la veille ou le matin tôt, la semoule fine que l'on grille à l...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.