Cuisine Bonoîse de Zika

  Créponné ou sorbet au citron vert et citron bergamote pour changer du créponné classique . Avec ou sans sorbetière, glace rapide et facile à réaliser.  Autant le citron vert apporte des saveurs acidulées prononcées et très fraîches, le citron bergamote lui contrebalance avec ce goût anisé des plus délicieux. Vous retrouvez avec une explosion de saveurs en bouche. Je n'utilise pas de blanc d'œuf avec les agrumes mais libre à vous de le faire. Le créponné ou sorbet au citron doit être bien sucré et bien acidulé, on ne peut l'apprécier qu'ainsi pour bien se régaler et se rafraîchir. J'ai servi ce créponné  dans les écorces des citrons verts vidées et bien raclées un soir d'été en famille, garnis avec quelques zestes finement prélevés avec un couteau économe.  Cette recette était dans mes archives depuis quelques années déjà, c'est comme qui dirait qu'elle attendait son heure ! Le citron jaune bergamote est un agrume avec un renflement à sa base, on en tro...