Crêpes à la crème fraîche, moelleuses à souhait pour un dessert, un brunch ou juste pour une envie gourmande, au goûter un weekend. Très appréciées en crêpes party chez moi, tartinées de confiture, de crème pâtissière, garnies de fruits de saison et chantilly, nutella, chocolat ou juste du sucre, laisser vous aller à votre inspiration. J'attendais une occasion et la voici, quoi de mieux que la Chandeleur pour faire sauter les crêpes même si ça n'est pas dans nos habitudes culinaires. Pour rendre hommage à Charlotte du blog, les recettes de la débrouille qui nous a quitté, elle passait laisser un commentaire sur mes publications de temps à autres, sa perte m'a fait beaucoup de peine, c'est triste de ne plus voir même virtuellement des personnes qui ont fait partie de notre parcourt de blogueuses. La blogosphère unie la cuisine des quatre coins du monde, on apprend à nous connaître et à tisser des amitiés au fil du temps et ça n'est pas facile de perdre l'une...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.