Vol au vent au crabe en boite, blanc de poulet et champignons à la sauce tomate, recette facile de la cuisine de l'été à la plage ou à la maison à consommer tiède, un petit plat facile à réaliser puisqu'il n'y a que la sauce tomate à faire cuire façon "tout dans le même faitout" , joujou moderne ou ustensile classique, c'est rapide et sans prise de tête, on ferme et on avise selon la consistance de la daube que l'on souhaite, l'ajout de liquide se fait au besoin, ainsi on n'a pas à ajuster ni à rectifier. All in the same pot comme dirait ma fille. Le crabe, les champignons et les petits pois sont en boites, il n'y a que le blanc de volaille à cuire et ça ne prend pas de temps plus que cela, en 1/2 heure on passe à table. Lorsqu'on a des bouches à nourrir au bord de mer ou à la maison en été au retour de la plage il n'y a pas mieux qu'une bonne petite daube avec des ingrédients à portée de tous et des pâtes, la mer , ça fait manger...
Cuisine algérienne, terroir bônois. Blogueuse culinaire algérienne depuis 2004 et narratrice de vécu, recettes, histoires et traditions de Annaba. Sage femme, diététicienne de formation. Descendante d'une des plus anciennes familles bônoises reconnues. Je regroupe ici mes 4 blogs et site dédiés aux anciennes recettes de Bône, recettes oubliées et délaissées, nos us, coutumes et traditions ancestrales du patrimoine annabi avec des coups de cœur de la cuisine des régions d'Algérie et du monde.