Tomates séchées à l'air fryer confites à l'huile pour les conserves, vraiment géniale cette méthode express de déshydratation des légumes et des fruits frais. Tellement facile et si rapide. Pas besoin de stagner des heures au four ni au soleil, ici le temps de déshydratation est très rapide même si le réaliser au soleil est meilleur d'autant plus si le soleil tape fort comme ici en été et en automne. J'ai déjà fait mes conserves de tomates séchées au soleil. Cependant à l'air fryer, cela reste beaucoup plus simple et moins astreignant. Voilà une dizaine de jours que j'ai l'air fryer, je tâtonne et j'adapte le temps de cuisson, la température en fonction de mes besoins. Je préfère diminuer ces temps et T° en regardant mes aliments en y jetant un œil de temps à autre que de les voir calcinés ou trop ou pas assez cuits. L'air fryer est un four à température puissance qu'il faut adapter en fonction de ce que l'on veut. On ne place pas les alime...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.