Cuisine Bonoîse de Zika

  Créponné ou sorbet au citron vert et citron bergamote pour changer du créponné classique . Avec ou sans sorbetière, glace rapide et facile à réaliser.  Autant le citron vert apporte des saveurs acidulées prononcées et très fraîches, le citron bergamote lui contrebalance avec ce goût anisé des plus délicieux. Vous retrouvez avec une explosion de saveurs en bouche. Je n'utilise pas de blanc d'œuf avec les agrumes mais libre à vous de le faire. Le créponné ou sorbet au citron doit être bien sucré et bien acidulé, on ne peut l'apprécier qu'ainsi pour bien se régaler et se rafraîchir. J'ai servi ce créponné  dans les écorces des citrons verts vidées et bien raclées un soir d'été en famille, garnis avec quelques zestes finement prélevés avec un couteau économe.  Cette recette était dans mes archives depuis quelques années déjà, c'est comme qui dirait qu'elle attendait son heure ! Le citron jaune bergamote est un agrume avec un renflement à sa base, on en tro...

  Coupe de salade de fruits frais de saison au sirop de citron vert quatre saison bio du jardin. Les fruits sont très juteux, parfumés et sucrés,  gorgés de soleil et riches en saveurs. Ces coupes sont parfaites pour un dessert, au petit déjeuner et à tout moment de la journée pour se rafraîchir. Les citrons quatre saisons ne sont pas comme les autres agrumes qui poussent à une époque précise de l'année, les citrons quatre saisons se renouvellent je dirais "automatiquement" sur l'arbre, pendant qu'il y a encore des citrons jaunes, de nouvelles fleurs  éclosent pour démarrer  la pousse des citrons verts qui vont grossir peu à peu pour devenir verts puis jaunes, c'est une des particularités du citronnier quatre saisons et qui vont encore pousser jusqu'à atteindre de 300 à 500 et parfois 800 g. On se retrouvent alors avec des citrons verts et jaunes sur un même arbre. Le citron comme tous les agrumes demandent de l'arrosage journalier de 25 à 40 litres d...