Quoi faire avec des patates douces. Voilà des idées de recettes sucrées et salées avec des patates douces que je vous propose, du sucré salé de patate douce typique du terroir bônois, des chips de mémé, soupes et veloutés, patates douces caramélisées pour varier les mets de patate douce. Marka hlouwa batata hlouwa, sucré salé de patate douce Velouté de patate douce et carotte à la crème Patate douce caramélisée Soupe velouté de patates douces aux marrons et potiron à la crème Soupe de patate douce, châtaigne à la crème et coriandre fraîche Velouté patate douce, potiron, poireau et rutabaga Soupe de patate douce, potiron au lait concentré non sucré, croûtons frits, romarin, noix torréfiées et concassées. Velouté de patate douce au potiron et fromage blanc, parfumé au céleri coriandre frais. Les chips de patate douce de grand-mère Le temps qu'il fait aujourd'hui chez nous.
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.