Des recettes pour la majorité anciennes le plus vues cette dernière semaine, parce que je les avais oubliées moi même et vu qu'elles reviennent toujours, j'ai décidé de les remonter et les partager. Beignets d'aubergines et côtelettes d'aubergines, 2 recettes en une Dolma sardines bel batata ou boulettes de sardines aux pommes de terre Pizza à la plancha ou à la poêle Pâte brisée sans œufs, au yaourt, sans repos La coca pieds noirs Bônois ou coca Espagnole à la semoule et soubressade remplacée par des merguez Sfirya lham ou sfiria à la viande, recette bônoise inédite avec des galettes à base de viande hachée et biscottes moulues Mayonnaise au yaourt nature et aux fines herbes Glace à la vanille sans œufs, à la maïzena, avec ou sans sorbetière Créponné, sorbet au citron typique de Annaba Tarte aux abricots et crème pâtissière Dorade à la créole- plat dominicain Salade de crudités algérienne des beaux jours Dorade royale en papillote Confiture d'abricots express au...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.